吃醬油會變黑嗎
醬油，滋味鮮美有助增加食欲，是不少人鐘愛的調味品。
作為一名什么都愛吃的吃貨，醬油更是常常出現在我的食譜之中，各種涼菜、各種燒菜、下碗面拌個飯都離不開醬油。
但是在民間流傳一種說法，黑乎乎的醬油吃多了會變黑！！
吃醬油會變黑嗎?
醫學研究發現，人體膚色與人體內的黑色素含量有關，與飲食中食物的顏色無關。黑色素的多少主要受內分泌調節，也會由于陽光中紫外線的照射而增加。如夏季陽光照射時間較長，膚色變深，冬天陽光照射時間較短，膚色又會變淺，故有夏天皮膚黑，冬天皮膚白的現象。
醬油是麥子、黃豆等原料發酵而制成的調味品，盡管呈褐色，但是進入人體胃腸道后，會被消化成簡單的物質然后被吸收。
因此，吃醬油并不會影響膚色。
吃醬油同樣不會讓疤痕變黑。
常有人說：吃醬油、喝咖啡會使皮膚變黑，身上有傷更不能吃醬油，否則會留下難看的疤痕。其實，這些說法都是沒有科學根據的。
皮膚的顏色除種族遺傳外，主要由黑色素決定。黑色素多，皮膚就黑，反之就白一些。有多種因素能導致色素沉著，如日光、紫外線的照射能使皮膚變黑；女性生理期間分泌的如雌激素、孕激素等也能促進黑色素的合成。另外，人吃多了一些極易感光的食物如芹菜、芒果等，經日光照射易產生斑點或臉色發黃。
醬油是以大豆、小麥為原料發酵而制成的調味品，和其他食物一樣，食后經消化形成氨基酸、碳水化合物、無機鹽、水等能被人體吸收的物質，它們不具備增加光敏感的功能，也不合成某些激素，醬油中的色素物質不會直接轉移到皮膚中，因此對黑色素細胞的合成等并不起作用。
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